Desde agencia de publicidad hasta directora de Marketing, y desde el blog de comida “Hamburger Deern” hasta la construcción de un centro de innovación de 1.200 m², Christin aporta más de 15 años de experiencia en el mundo creativo y corporativo.

En 2020, fundó foodlab Hamburg, una plataforma donde las innovaciones alimentarias se convierten en negocios listos para el mercado. A través de espacios de producción compartidos, programas de aceleración y sólidas conexiones con la industria, foodlab cierra la brecha entre la energía de las startups y la escala industrial.

Ella cree en el poder de la economía colaborativa y en la creación de ecosistemas cooperativos para impulsar un crecimiento sostenible.

Para empezar, ¿puede contarnos un poco sobre lo que está construyendo actualmente con foodlab y qué es lo que más le entusiasma en este momento?

Desde el principio, foodlab ha sido más que una ubicación física; es un ecosistema para la innovación. Ahora mismo, me estoy centrando intensamente en hacer que este ecosistema sea aún más resistente y directo. Nuestro centro físico en HafenCity, Hamburgo, me da la libertad de llevar nuestra visión directamente al consumidor. Me entusiasma la dinámica diaria: ver cómo una idea vaga de nuestra comunidad se transforma en un producto listo para el mercado es como una inyección constante de adrenalina.

Mirando hacia atrás en su trayectoria hasta ahora, ¿cómo describiría el camino que le llevó a donde está hoy?

Mi camino ha sido todo menos lineal. Ha estado marcado por la intuición, una gran dosis de coraje y la terquedad de seguir adelante cuando otros decían: "Eso no funcionará en Hamburgo". Ha sido un viaje desde el puro blog gastronómico hasta convertirme en la curadora de un espacio donde la gastronomía y el trabajo se están reinventando por completo. Mirando hacia atrás, cada obstáculo fue una lección necesaria de perseverancia.

En su reciente publicación de LinkedIn, escribió "Schulden sind Treibstoff" (Las deudas son combustible) y describió la responsabilidad financiera como el motor para construir algo significativo. ¿Cómo ha moldeado esta experiencia su relación con el dinero, el riesgo y el crecimiento?

Esta cita representa un cambio masivo de mentalidad. Para muchas personas, los pasivos se sienten como una carga. Para mí, son un adelanto de confianza en mi propia visión. La responsabilidad financiera es el combustible que me obliga a actuar con precisión y estrategia. No se trata de un riesgo imprudente, sino de un crecimiento calculado. El dinero se ha convertido en una herramienta para lograr un impacto, no un fin en sí mismo. Ciertamente, se crece con las responsabilidades y los pequeños éxitos a lo largo del camino.

¿Cómo se mantiene con los pies en la tierra y concentrado cuando la responsabilidad, tanto financiera como emocional, se vuelve abrumadora?

Encuentro el equilibrio en la rutina y la claridad de mi misión. Cuando la presión aumenta, me enfoco en el "porqué" en pequeños pasos, preguntándome cuál debe ser el siguiente movimiento. Emocionalmente, el intercambio de ideas con otros fundadores que libran batallas similares me ayuda. Y a veces, es simplemente el trabajo a nivel de base lo que me recuerda por qué hago todo esto.

¿Cómo ha evolucionado su definición de éxito con el tiempo, más allá de lo que es visible desde el exterior?

En el pasado, el éxito podría haberse medido más por hitos externos: aperturas, cobertura de prensa, tamaño o ingresos. Hoy, el éxito para mí es la libertad de tomar decisiones que se alineen con mis valores. El éxito es cuando foodlab es un lugar donde las personas pueden fallar para luego levantarse más fuertes, un lugar para aprender, brillar y crecer.

¿Qué le ha enseñado este viaje sobre soltar el control y dónde le sigue resultando más difícil hacerlo?

Esta ha sido probablemente mi curva de aprendizaje más pronunciada. He aprendido que el "panorama general" solo puede crecer si ofrezco confianza. Intento nunca ser el cuello de botella; quiero empoderar a las personas para que encuentren su propia autoeficacia y asuman responsabilidades. Donde me resulta más difícil: el diseño físico de foodlab. Es mi "segundo hogar", y simplemente hay demasiado corazón y alma invertidos allí.

¿Qué significa para usted hoy amar lo que hace y ha cambiado esa definición con el tiempo?

No significa que todos los días sean divertidos. Significa que estoy dispuesto a aceptar las noches difíciles y sin dormir porque el objetivo lo vale. Antes era una pasión por la comida; hoy es una pasión por crear y posibilitar.

¿Puede compartir cómo el bolso Victoria Hyde hizo que su vida diaria o su trabajo fueran más fáciles o más estructurados?

Me muevo constantemente entre diferentes roles: por la mañana en bicicleta con mis hijos, luego a una reunión de negocios y por la noche a una cena o evento de networking. Necesito cosas que sean funcionales y elegantes. El bolso es como una oficina móvil para mí: me ayuda a mantener la estructura cuando el día amenaza con hundirse en el caos. Todo tiene su lugar y está al alcance. Eso me despeja la mente.

¿Qué le diría a su yo más joven, sabiendo lo que sabe hoy?

"Ten fe. La explicación vendrá después. Puedes lograr cualquier cosa."